Makaron z małżami i krewetkami

Makaron pachnący morzem, koprem i bazylią- pycha!

Składniki (2 porcje):

150 g makaronu ruote tricolore

2 posiekane ząbki czosnku

ćwiartka bulwy kopry włoskiego 

2 łyżki kaparów

3 fileciki anchois

przyprawy: suszone pomidory, oregano, łyżeczka nasion kopru włoskiego, szczypta pieprzu kolorowego

puszka pomidorów

garść posiekanego koperku, garść posiekanej bazylii

100 g krewetek koktajlowych 

puszka wędzonych małży w oleju

potarty twardy ser do posypania (np. Grana Padano)

olej do smażenia

Wykonanie:

Rozgrzewamy olej na patelni i wrzucamy czosnek, pokrojony w kostkę koper włoski, kapary i fileciki anchois. Chwilę smażymy i dodajemy przyprawy. Całość zalewamy pomidorami z puszki, dodajemy posiekany koperek i bazylię i dusimy bez przykrycia odparowując nadmiar płynu (ok.10 min.). Krewetki gotujemy ok. 1 min. we wrzątku, odcedzamy. Do sosu dodajemy krewetki i małże i dusimy ok. 2 min. Danie podajemy posypane serem. 

Smacznego!