Schab po chińsku z kapustą i fasolką

Jest to bardzo proste i szybkie danie. Idealne dla zapracowanych. Lekkie i syte.

Składniki (2 porcje):

200 g schabu

marynata:

sok z połowy pomarańczy

2 łyżki jasnego sosu sojowego

2 łyżki octu ryżowego

2 łyżki oleju arachidowego

łyżeczka posiekanego imbir

pół paczki mrożonej fasolki szparagowej

5 liści kapusty pekińskiej

4 ząbki czosnku

2 łyżki tajskiego sosu ostrygowego

imbir

olej do smażenia

Wykonanie: 

Mieszamy składniki marynaty. Schab rozbijamy na grubość ok. 0,5 cm i kroimy na małe kawałki. Wkładamy do marynaty. Odstawiamy do lodówki na 2 godz.

Drobno kroimy kapustę pekińską, siekamy czosnek i imbir. Rozgrzewamy olej na patelni. Wrzucamy fasolkę, smażymy, aż będzie chrupka i dodajemy pozostałe składniki. Smażymy jeszcze ok 1 min.

Rozgrzewamy drugą patelnię. Wrzucamy schab i smażymy ok.1 min z każdej strony. 

Wykładamy fasolkę z kapustą na talerz, a na wierzchu układamy schab. 
Smacznego!