Pomidorowa z włoską nutą

Uwielbiamy pomidorową!

(Przepis dla 4 osób)

4 udka z kurczaka

1,5 l wody

2 kostki drobiowe

pół małego selera

puszka pomidorów

5 pomidorów suszonych w oleju odsączonych z zalewy

2 liście laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

20 g masła, łyżeczka oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
2 duże ząbki czosnku pokrojone na duże kawałki

łyżeczka suszonej bazylii i oregano

łyżeczka koncentratu pomidorowego Pudliszki

8 łyżek makaronu małe muszelki

Do zimnej wody wkładamy udka, seler, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem ok. 40 min. Po tym czasie wyciągamy mięso, seler, liście i ziele. Dodajemy kostki i makaron, gotujemy aż makaron będzie dobry.

Na patelni rozgrzewamy masło i olej. Wrzucamy pomidory suszone, podsmażamy ok. 1 min. Następnie dodajemy pomidory z puszki, bazylię i oregano. Dusimy 10-15 min., aż płyn lekko odparuje. Całość przecieramy przez sitko do garnka z zupą. Dodajemy koncentrat, mieszamy, gotujemy jeszcze kilka minut i podajemy. Smacznego!

Przepis bierze udział w akcji Pomidorowa Pudliszkowa.