Łosoś na sałatce

Łosoś i sałatka to lekkie danie. Polecamy osobom dbającym o linię.

Składniki (2 porcje):

2 filety z łososia

marynata:

łyżka miodu

2 łyżki octu balsamicznego

2 łyżki oliwy z oliwek

sok z mandarynki

koperek

sól, pieprz

sałatka:

1/4 główki sałaty lodowej

garść pomidorków koktajlowych

figa

dressing:

sok z mandarynki, 2 łyżki oliwy z oliwek, łyżeczka octu z białego wina,

szczypta chilli, sól, pieprz

Wykonanie: 

Łososia marynujemy 30 min. Zamarynowaną rybę zawijamy w folię aluminiową i grillujemy 12 min. Przygotowujemy sałatkę. Sałatę i pomidorki kroimy, figę obieramy ze skórki i kroimy.  Mieszamy składniki dressingu i polewamy sałatkę. Mieszamy do czasu, aż pomidorki puszczą sok. 

Gotową rybę podajemy z sałatką. 

Smacznego!