środa, 20 lutego 2013

Potrawka z kurczaka z brązowym ryżem

Polecamy lekki obiad z kurczakiem, warzywami i pomarańczą. Świetne połączenie smaków i kolorów.

Potrawka z kurczaka z brązowym ryżem
 


Składniki (2 porcje):
1 duża pierś kurczaka
100 g ryżu brązowego
2 pomarańcze
pół brokuła
pół małej cukinii
2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
szczypta mielonego imbiru, cynamonu, oregano
sól, pieprz
oliwa do smażenia
prażone płatki migdałów

Wykonanie:
Pierś kurczaka kroimy w cienkie plastry. Przyprawiamy solą i pieprzem. Brokuła kroimy na drobne różyczki, a cukinię w plasterki. Z jednej pomarańczy wyciskamy sok, a z drugiej wycinamy fileciki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka z czosnkiem. Dodajemy brokuła i cukinię, przyprawiamy, chwilę smażymy. Podlewamy sokiem z pomarańczy. Przykrywamy i dusimy do miękkości, dodajemy fileciki z pomarańczy. W tym czasie gotujemy ryż  w osolonej wodzie.
Warzywa podajemy z ryżem i posypujemy prażonymi płatkami migdałów.
Smacznego!

2 komentarze:

  1. uwielbiam takie obiadki!:) mój mężul przepada za brokułami i ryżem :)
    ciekawe pomysły macie wiec obserwuje i zapraszam w wolnej chwili do mnie na rogaliki ;D
    Paula:)

    OdpowiedzUsuń
  2. taka optymistyczna! smaki jak dla mnie pyszne!

    OdpowiedzUsuń