Rybne burgery

Są fantastyczne! Naprawdę polecamy :)

Składniki (2 porcje):

200 g filetów z ryby (np. morszczuk)
1 jajko

bułka tarta

łyżeczka posiekanego zielonego marynowanego pieprzu 
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżeczka sosu worcestershire

sól, pieprz

2 bułki do hamburgerów

2 plastry żółtego sera

sos tatarski:

łyżka majonezu

50 g jogurtu naturalnego
łyżeczka musztardy sarepskiej

pół łyżeczki soku z cytryny

ogórek konserwowy

kilka kaparów

kilka pieczarek marynowanych

dwa ząbki czosnku

sól, pieprz biały 

Wykonanie: 

Rybę siekamy w malakserze. Dodajemy jajko, 4 łyżki bułki tartej, marynowany pieprz, natkę oraz sos worcestershire i przyprawy. Całość wyrabiamy na dosyć zwartą masę. 

Przygotowujemy sos. Ogórek, kapary, pieczarki i czosnek siekamy bardzo drobno. Majonez łączymy z jogurtem, musztardą i sokiem z cytryny, dodajemy do posiekanych składników. Przyprawiamy solą i pieprzem. 

Na patelni rozgrzewamy olej. Z masy formujemy burgery, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na złocisty kolor. Podczas smażenia burgerów, opiekamy połówki bułek do hamburgerów. 

Na połówce bułki układamy plaster sera, burger rybny, sos i przykrywamy drugą połówką. 
Smacznego!