Młoda kapusta z czarną fasolą

Uwielbiamy młodą duszoną kapustę. Dzięki czarnej fasoli i karaibskim przyprawom zyskała wyrazisty smak i niesamowity aromat.

Składniki (6 porcji):

150 g ryżu trójkolorowego

100 g czarnej fasoli

500 g młodej białej kapusty

ok. 0,5 l ulubionego bulionu

biały pieprz, papryka słodka, kumin, chilli, ziele angielskie mielone

olej do smażenia

Wykonanie:  
Kapustę szatkujemy. Wrzucamy ją na rozgrzany olej w garnku. Smażymy, aż zacznie się lekko rumienić. Dodajemy surowy ryż oraz przyprawy i smażymy jeszcze kilka minut. Zalewamy taką ilością bulionu, aby przykryła kapustę i ryż. Przykrywamy i dusimy, aż kapusta będzie miękka (ok. 30 min.). Dodajemy ugotowaną czarną fasolę i podduszamy całość jeszcze kilka minut.
Smacznego!