Pikantny kapuśniak

Kapuśniak w lekkiej wersji bez mięsa - z intensywnymi przyprawami.  

Składniki (2 porcje):

2 ziemniaki

1 marchewka

500 g kwaszonej kapusty z sokiem

2 ząbki czosnku

łyżka słodkiej papryki

po łyżeczce wędzonej papryki mielonej, pieprzu cayenne i kminku

1,5 l bulionu drobiowo-wołowego

olej do smażenia

Wykonanie: 

Na rozgrzanym oleju w garnku, podsmażamy paprykę i pieprz cayenne. Gdy przyprawy zaczynają się rumienić, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę. Obsmażamy przez kilka minut. Dodajemy czosnek i smażymy jeszcze 2 min. Dodajemy bulion i całość gotujemy przez 15 min. Dodajemy kapustę i kminek i gotujemy do miękkości ok. 1 godziny. Najlepiej smakuje na drugi dzień :) 
Smacznego!