Złoty kurczak z brukselką

Uwielbiamy brukselkę!

Składniki (2 porcje):
250 g piersi z kurczaka

po szczypcie przypraw: papryki słodkiej, papryki ostrej, kolendry mielonej, imbiru, kurkumy, gałki muszkatołowej, cynamonu, kminku, soli

mąka

400 g brukselki

200 ml passaty pomidorowej

3 ząbki czosnku

oregano, bazylia

sos sojowy

olej arachidowy do smażenia

Wykonanie:

Pierś kurczaka kroimy na kawałki. Nacieramy przyprawami i wstawiamy na 30 min. do lodówki. Brukselki przekrawamy. Rozgrzewamy na patelni olej arachidowy, dodajemy posiekany czosnek i brukselki. Podsmażamy i polewamy sosem sojowym. Dodajemy zioła i zalewamy passatą. Dusimy 30 min. 

Wyjmujemy kurczaka z lodówki i obtaczamy w mące. Smażymy na oleju arachidowym, podajemy z brukselką. 
Smacznego!