Delikatne kotlety mielone z sosem czosnkowym

Nasze delikatne kotlety są alternatywą dla mielonych smażonych w dużej ilości tłuszczu.

Składniki (2 porcje):

200 g mięsa mielonego (najlepiej nadaje się wołowo-wieprzowe),

1 jajko,

2 łyżki bułki tartej,

1 łyżka musztardy francuskiej,

po dużej szczypcie suszonej papryki, czosnku, majeranku, rozmarynu, mielonego liścia laurowego, soli, pieprzu

sos: 

ząbek czosnku,

100 ml jogurtu naturalnego,

szczypta cukru,

1 łyżka posiekanego świeżego koperku

sól i pieprz

Wykonanie: 

Przygotowujemy sos. Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę i mieszamy z pozostałymi składnikami. Odstawiamy do lodówki. Mięso mieszamy z jakiem, bułką i przyprawami, aż do momentu kiedy wszystkie składniki dokładnie się połączą. Z mięsa formujemy kotlety i układamy na suchej, rozgrzanej patelni. Smażymy ok. 5 min. i obracamy na drugą stronę. Po kolejnych 5 min. podlewamy odrobiną wody, przykrywamy i podduszamy jeszcze przez 2 min. Podajemy z sosem czosnkowym, sałatą i brokułem gotowanym na parze.
Smacznego!