Indyk w curry

Do indyka świetnie pasuje przyprawa curry. Bardzo lubimy takie połączenie!

Składniki (2 porcje):

200 g fileta z indyka

marynata: kurkuma, rozmaryn, pieprz biały, sól, papryka wędzona, papryka słodka, papryka ostra w płatkach, mieszanka curry, olej rzepakowy, ocet z czerwonego wina

Wykonanie: 
Mieszamy składniki marynaty. Do marynaty dodajemy mięso pokrojone na duże kawałki i odstawiamy do lodówki (najlepiej na 24h - możemy skrócić czas marynowania, ale jest to kosztem smaku-niestety, więc radzimy postarać się jednak zamarynować wcześniej). Zamarynowane mięso grillujemy ok. 4 min. z każdej strony (możemy również usmażyć na patelni grillowej lub zwykłej). Podajemy z surówkami lub innymi dodatkami według upodobań. 
Smacznego!

Grillowane kotleciki w miętowym sosie

Mięsne kotleciki najchętniej grillujemy. Są wtedy mniej tłuste i smaczniejsze:)

(Przepis dla 2 osób)

300 g mielonej wieprzowiny

50 g fety pokrojonej w drobną kostkę

duża garść posiekanej natki pietruszki

2 ząbki posiekanego czosnku

przyprawy: rozmaryn, oregano, papryka słodka, pieprz, sól

jajko

3 łyżki bułki tartej

sos:

garść mięty

garść natki pietruszki

2 łyżki oliwy

sok z połówki cytryny

szczypta soli

Mięso łączymy z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy czosnek, fetę i pietruszkę. Mieszamy delikatnie, aby feta się nie rozpadła. Formujemy zgrabne kotleciki, smarujemy je oliwą i kładziemy na grilla. Grillujemy z każdej strony, aż się zrumienią. W międzyczasie przygotowujemy sos. Składniki sosu rozcieramy w moździerzu na gładką masę.
Kiełbaski podajemy z sosem i surówką. Smacznego!

Grillowany filet z kurczaka. Sałatka z mango

Do grillowanego mięsa pasuje sałatka. Kolorowa i smaczna. Może być z mango. Właśnie...

Składniki (2 porcje):

pierś z kurczaka  

marynata: tymianek, papryka słodka, czosnek granulowany, oregano, bazylia, sól, olej rzepakowy

sałatka:
pół kapusty pekińskiej

4 rzodkiewki

1 owoc mango

szczypta posiekanego koperku

dressing:
łyżeczka miodu

3 łyżki oleju z pestek winogron

3 łyżki octu z białego wina
sól, pieprz

Wykonanie:

Składniki marynaty mieszamy. Mięso delikatnie rozbijamy i łączymy z marynatą. Odstawiamy do lodówki na około 2 godziny. Grillujemy 5 minut z każdej strony. Przygotowujemy sałatkę. Kapustę kroimy na paski, rzodkiewkę w plastry, mango w kostkę. Mieszamy z dressingiem z oleju, octu i miodu z dodatkiem przypraw. Posypujemy koperkiem. 
Smacznego!