Zapiekane banany to jeden z naszych ulubionych deserów. Są łatwe w przygotowaniu, a przyprawy i niebanalne dodatki sprawiają, że to danie często gości na naszym stole.
Składniki (2 porcje):
2 banany
sok z połowy pomarańczy
100 ml rumu
cynamon
4 łyżki wiórek kokosowych
łyżka cukru trzcinowego
szczypta gałki muszkatołowej świeżo startej
4 daktyle
masło
(w oryginalnym przepisie dodawane są również orzechy ziemne i nerkowca - my akurat nie mieliśmy orzechów, ale polecamy je dodać)Wykonanie:
Banany kroimy na plastry. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Wykładamy banany do naczynia. Polewamy sokiem z pomarańczy i rumem. Posypujemy cynamonem, wiórkami kokosowymi, cukrem i gałką. Na wierzchu układamy daktyle i wiórki masła. Zapiekamy ok. 20 min. w temp. 200 stop. C. Podajemy z ubitą śmietaną.
Smacznego!
Na podstawie przepisu z książki The African and Middle Eastern Cookbook. J. Bacon, J. Fleetwood.
